Cá chép có lẽ là món ăn quá ư là quen thuộc với các bà nội trợ trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng chúng thực sự có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nào mà chúng ta nên quan tâm đến. Để có thể bổ sung chúng hợp lý vào chế độ ăn hằng ngày của chúng ta.
Cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Nó có thể làm giảm viêm, tăng cường chức năng tim, thúc đẩy chức năng tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa. Cùng với đó là hàm lượng protein cao nhưng lượng chất béo bão hòa thấp rất tốt cho sức khỏe. Nó có hương vị và thường được thêm vào các món ăn ẩm thực và súp.
Xem Nhanh
1. Giá trị dinh dưỡng có trong cá chép
Một miếng phi lê cá chép cung cấp 275 calo, 118,37g độ ẩm, 38,86g protein, 12,19g tổng chất béo lipid và 3,18g tro. Nó cũng bao gồm 129% phốt pho, 107,18% isoleucine, 106,76% lysine, 104,17% vitamin B12, 98,86% tryptophan, 96,76% threonine, 94,84% valine, 92,86% histidine, 85,47% leucine.
Bên cạnh đó là 77,72 % protein, 50% selen, 34,83% tổng chất béo lipid, 33,75% sắt, 29,58% vitamin B5, 29,36% kẽm, 28,62% vitamin B6, 22,31% niacin, 19,83% thiamin, 15,48% magiê, 15,45% kali và 13,78% đồng.
2. Lợi ích sức khỏe cá chép mang đến
2.1. Cá chép trong một trái tim khỏe mạnh
Cá chép chứa nhiều axit béo omega 3 sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch của mình. Nó cải thiện sự cân bằng của omega 6 và omega 3 để ngăn ngừa sự tích tụ của mảng bám và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Nó làm giảm huyết áp; ngăn ngừa sự căng thẳng cho hệ thống tim mạch, giúp giảm nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Vì chúng có axit béo Omega 3 nên vừa tốt cho tim và cũng vừa làm giảm viêm. Sự hiện diện cao của cholesterol tốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Việc hấp thụ omega 3 có liên quan đến việc ngăn ngừa viêm xương khớp.
Xem thêm:
- Cá La Hán – Nguồn Gốc, Đặc Điểm Và Các Loại Cá Đẹp Nhất Hiện Nay
- Những thông tin và sự thật thú vị về loài cá 7 màu
- Những sự thật mà bạn cần biết về loài cá trê nước ngọt
2.2. Bổ sung cá chép tăng cường khả năng miễn dịch và hệ tiêu hóa
Sự thiếu hụt kẽm cũng như canxi và sắt có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch. Chính nó sẽ giúp bạn kích thích hệ thống miễn dịch. Cá chép là một trong những sinh vật biển rất giàu kẽm, cung cấp khoảng 10% trong một khẩu phần ăn.
Hệ tiêu hóa và viêm ruột có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Việc bổ sung chúng vào chế độ ăn giúp giảm táo bón, đầy bụng, khó chịu dạ dày và bệnh trĩ. Sự hiện diện của axit béo omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc các hội chứng viêm ruột.
2.3. Cá chép chống lại các bệnh mãn tính
Cá chép có các khoáng chất và vitamin như Vitamin A được coi là chất chống oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do và các tác động tiêu cực của nó. Các gốc tự do có thể gây đột biến các tế bào khỏe mạnh có thể dẫn đến bệnh mãn tính và ung thư.
Lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất cao giúp duy trì sức khỏe đường hô hấp. Các tình trạng như suy hô hấp mãn tính, viêm phế quản và các bệnh khác có liên quan đến đường hô hấp và phổi. Cá chép giúp giảm viêm và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
Vitamin B kích thích sự trao đổi chất và cân bằng mức độ hormone. Cá chép có i-ốt giúp cân bằng các chức năng tuyến giáp và nội tiết tố trong cơ thể. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm trong cá thúc đẩy các chức năng của quá trình hóa học.
2.4. Nâng cao nhận thức và sức khỏe thị lực
Selen, kẽm, chất chống oxy hóa và cả omega 3 đều có liên quan đến sức khỏe trí não nâng cao nhận thức. Nó kích thích các đường dẫn thần kinh và ngăn ngừa stress oxy hóa trong các mạch máu và mao mạch não. Nó giúp tập trung, ghi nhớ, tập trung cao độ và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.
Ngoài ra, Beta carotene hoạt động như một chất chống oxy hóa có liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe thị lực và sức mạnh của võng mạc. Ăn cá chép thúc đẩy thị lực và giảm stress oxy hóa, thiếu hụt thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Cá chép một thực phẩm có thể bình thường đối với chúng ta nhưng chúng lại có những lợi ích sức khỏe không tầm thường chút nào. Mặc dù vậy, chúng cũng chỉ hỗ trợ một phần nào đó quan trọng là bạn quản lý chế độ ăn và luyện tập thể dục của bạn nữa. Ngày này với sự phát triển công nghệ, các thiết bị hỗ trợ sức khỏe ngày càng nhiều như ghế massage toàn thân, chân, máy chạy bộ,… đều là những lựa chọn đồng hành cùng bạn không tồi chút nào.
Nguồn: https://asie.vn/
