Loài cá dương vật được nhắc tới không phải thuộc họ nhà cá. Chúng là một loài giun thìa có tên khoa học Unicinctus Urechis. Chúng sống ở biển, đầm lầy, lơ lửng trong cát bùn của vùng nước nông. Vậy với hình dạng lạ thường, đặc tính riêng biệt thì loài này có thể chế biến những món gì?
Xem Nhanh
1. Đặc điểm, cấu tạo và cách bắt mồi
Vì sao được gọi tên là cá dương vật, có ai thắc mắc không? Nhắc đến đây ai cũng phải đỏ mặt nhất là các bạn nữ. Vì nó giống như ” dương vật” của phái mạnh. Loài này có màu hồng thịt, làn da trơn tuột, có vài phần phình to trên thân người.
Chúng đào những cái hang hình chữ U để vặn vẹo trong đó. Một đầu của hang thường bịt kín bởi chất nhầy do cá dương vật phát ra để làm lưới bắt mồi, ăn cá, cua nhỏ hay các sinh vật phù du và các hạt thức ăn nhỏ khác khi thủy triều lên. Đầu kia thường có một đống phân, mà chúng thổi ra bằng cách bắn một tia nước ra khỏi hậu môn của nó.
Với một loạt các sinh vật biển nhỏ khác, chỗ ở này khá dễ chịu và ăn bất kỳ hạt thức ăn nào có chất nhầy quá lớn, chúng có hai biệt danh trên chính bởi vẻ bề ngoài cũng như tập tính của chúng.
Môi trường sống của loài giun này lại là nơi cát biển chứ không phải đất.
Con giun thìa này có thể trượt lên xuống hang của nó để hút sinh vật phù du, vi khuẩn và các loại thức ăn khác.
Bởi vì loài giun này rất thích đào hang dưới cát và bùn giống như chuột chũi ở trên cạn. Hang của chúng không biết vô tình hay hữu ý lại rất hay được các sinh vật khác tìm tới trú ngụ và cái tên “chủ quán trọ” cũng vì thế mà ra đời.
2. Cách bắt cá dương vật ở biển
Từ khi còn rất bé khoảng lớp 3 tôi đã có dịp biết và bắt loài cá dương vật này. Lúc đầu ai cũng gọi nó là con “đồn đột” đó là tên ở dưới quê gọi. Lần đầu tiên đụng trúng nó, tôi chắc là ai cũng giật mình và ném nó đi thật xa, cảm giác lạnh xương sống vì người ở dưới nước đã lạnh mà con cá này lại càng lạnh hơn.
Cá dương vật to hơn cẳng tay của 1 em bé và đôi khi là của người lớn. Nó chỉ lớp màng gần như trong suốt bảo vệ cả cơ thể. Bên trong chứa toàn là nước, nếu người ta thuê mình bắt con này để bán thì chắc là giàu to. Vì đặc tính của nó là sống ở bùn là nhiều nhất.
Có đôi lúc tôi ngừng việc bắt con nghêu lại để bóp con cá dương vật cho đến khi nó không còn nước bên trong xem nó như thế nào và xem nó có chết không. Tưởng là nó chết nhưng khi bỏ lại xuống nước thì nó lại phồng căng người lên và sống lại bình thường. Nghe thật dí dỏm và nghịch lý nhưng điều đó lại là sự thật đó.
Dụng cụ chuẩn bị
- 1 cái xẻng
- 1 cái xô
- Quần, áo dài tay để chống nắng
Cách bắt
Đợi thủy triều rút gần hết (nước còn sấp sấp) đây là thời gian tốt nhất để thu hoạch cá dương vật. Trên mặt cát, tốt nhất là tìm chỗ nào có bùn. Nếu là cát thì tìm những lỗ nhỏ như đầu móng tay sau đó dùng xẻng đào xuống sẽ thu được, nhớ rửa nước thật sạch trước khi bỏ vào xô. Đảm bảo là không tới 1 tiếng bạn đã có 1 xô đầy .
Thời điểm lúc tôi còn bé chẳng ai dám ăn, bán hay gì hết, nó vô nghĩa. Nhưng bây giờ mọi người lại đổ xô đi tìm và muốn thưởng thức cá dương vật.
3. Các món ăn ngon từ cá dương vật
Với những ai sống ở vùng biển thì không còn xa lạ với cái tên con “đồn đột” hay còn gọi là cá dương vật. Chúng có quanh năm thường là từ tháng 3 đến tháng 10 và rất nhiều ở biển.
Nếu một lần bạn được cầm nó, thì cảm giác thật là Yomost. Thân tròn, căng bóng đầy nước, nếu các bạn bóp mạnh thì nước sẽ xịt ra. Vì là dân biển nên tuổi thơ của tôi không còn xa lạ gì với con vật này.
Tôi nhớ lúc đầu tiên đụng trúng con vật này khi đang bắt con nghêu tôi đã hét to lên vì sợ và tôi nghĩ ai cũng thế. Tôi nghĩ là con vật này sẽ không thể ăn được vì quá nhiều và nhìn rất là ghê. Nhưng mãi về sau này, tôi đã biết đến cá dương vật với các món từ nó.
Chắc hẳn chúng ta đều biết Hàn Quốc, Nhật Bản là những quốc gia thích ăn đồ sống trên thế giới. Nghĩa là “cá dương vật”này cũng nằm trong tầm ngắm của họ. Trong bộ phim nổi tiếng của Hàn “Vì sao đưa anh tới”, khi nữ diễn viên chính Jun Ji Hyun đòi ăn loại cá này cho bằng được.
Lướt nhẹ thực đơn, các món ăn xem chúng ta có thể chế biến được gì từ con vật này nhé.
Cá dương vật sốt hẹ, cà rốt
Đây là loại thức ăn rẻ tiền, dồi dào khi bạn đi du lịch đến vùng biển.
– Nguyên liệu
Một ít hẹ, 1 củ cà rốt kèm nước sốt đặc biệt được làm từ dầu vừng và muối là ta đã có 1 đĩa thức ăn đẹp mắt rồi. Nhìn hình thôi thì tôi đã không kìm nước bọt của mình rồi. Bạn nhớ xào cá này gần chính rồi mới bỏ hẹ, cà rốt vào để giữ màu xanh của hẹ và màu cam cà rốt nhé.
Ăn sống với mù tạt, chỉ có ai gan lắm mới dám ăn thử
Tôi dám cá là chẳng ai dám thử và ăn đâu. Nhưng tin tôi đi, bạn phải thử 1 lần trong đời để biết cá dương vật là gì. Khác với tôm, hào bạn có thể ăn sống, nhưng đây là con vật rất lạ, mà có thể nói chưa ai dám ăn sống nó trước đây, cả những người có sở thích ăn đồ sống.
– Cách chế biến cá dương vật sốt hẹ, cà rốt
-Rửa sạch cá dương vật với nước biển để tạo hương vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn kỹ hơn bạn có thể dùng muối và rượu trắng để tẩy đi mùi tanh của chúng
-Thái mỏng ra đĩa, tùy vào khẩu phần ăn mà các bạn thái nhiều hay ít nhé.
-1 chén nước cốt chanh (khoảng 3 quả chanh, vắt nước bỏ hạt và vỏ)
-Ướp cá dương vật với nước đá làm tăng độ tươi sống. Nhớ là nước đá phải đủ nhiều, nên để 1 ít rau thơm để tăng tính hấp dẫn và giảm độ tanh của nó.
– 1 chén nước tương có pha mù tạt, 1 bên là tương ớt, cũng nên để 1 vài trái ớt để tăng thêm độ cay, tăng cảm hứng cho vị giác.
Cá dương vật nướng
Nếu chuột đồng, chim sẻ, bồ câu là những món nướng khoái khẩu cho những bạn thèm ăn và khám phá các đặc sản quê hương. Thì cá dương vật ướp đủ gia vị mà nướng lên thì ngon hết sảy. Công đoạn chuẩn bị, ướp gia vị là tiêu chí quan trọng để có được món nướng hấp dẫn.
Nước chấm cũng là 1 phần không thể thiếu để tạo nên sự đậm đà cho món này. Tips: bạn nên nướng cá dương vật và ăn lúc còn nóng, mùi thơm cũng được giữ lại 90%, than phải đỏ không được để thành lửa. 1 vài lon bia, nước ngọt càng làm buổi picnic ngoài thêm sống động.
Ướp với muối tiêu và dầu mè để tăng hương vị khi nướng.
Nếu không ăn sống, ta có thể ướp những miếng thịt mỏng với muối, tiêu, dầu mè rồi nướng. Chúng ta nên ăn kèm với rau xà lách, khế xanh và chuối chát để tăng thêm độ hấp dẫn. Nước chấm đi kèm là mắm me với ớt cắt lát nhỏ.
Cá dương vật xào
Ngoài ra, cá dương vật còn được xào với rau, món ăn ngon cho ai muốn bổ sung vào danh sách ẩm thực. Với 1 bó rau muống tươi chúng ta có thể làm món xào với loại này. Đây cũng được cho là món dân dụng mà hầu hết mọi người có thể biết làm.
Ăn rau nhiều sẽ giúp sức khỏe chúng ta tốt hơn, không có cholesterol, thanh lọc cơ thể, loài này thì rẻ tiền, chế biến nhanh chóng. Các bà nội trợ sẽ rất vui khi có thêm 1 món ăn vừa ngon bổ rẻ, lại chế biết nhanh nữa. Thật tuyệt cú mèo với đúng không nào?
4. Một số lưu ý khi ăn món hải sản này
- Nguy cơ nhiễm giun sán rất cao, ngộ độc vì loài này khá mới mẻ với mọi người
- Khi chế biến đảm bảo phải rửa thật sạch bên trong cho thật kỹ
- Lưu ý trước những ai dị ứng với đồ biển vì loài này ở biển.
- 1 lưu ý quan trọng, nếu bạn là người đi du lịch thì nên hỏi người dân bản xứ ở đó trước khi thử cá dương vật nhé.
Trên đây là những món ngon được chế biến từ cá dương vật. Sau khi đọc bài viết này, tôi tin chắc sẽ thay đổi cách nhìn, bổ sung vào danh sách các món ăn cho các bạn. Mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta những điều tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất tuyệt vời. Với nguồn nguyên liệu dồi dào của chúng vô tận từ biển chúng ta sẽ mang lại nguồn kinh tế lớn đối với các khu du lịch biển.
5. Cá dương vật được các youtuber review
Những gì độc lạ thì hay được săn lùng, cá dương vật cũng không ngoại lệ, các youtuber đến các nhà hàng để review cho mọi người trên toàn thế giới đều xem.
Để có được thực đơn hay món ăn bày sẵn ra dĩa thì không ít youtuber đã không ngại gian khổ quay từ công đoạn bắt đến khi thành phẩm cho chúng ta xem. Tên khác lạ cũng là điều tò mò cho mọi người muốn tìm hiểu.
Đây là 1 địa chỉ nhà hàng nổi tiếng chế biến món cá dương vật đến ủng hộ và chia sẻ nhé. Địa chỉ: Nhà hàng anh trai – 55 Đường 6, Hưng Phước 4, Phường Tân Phong, Quận 7, TP, HCM, Việt Nam
Đối với 1 đứa con của vùng biển chắc chắn tôi sẽ thử các món mà cá dương vật mang lại, và phải thưởng thức tại quê hương biển của mình sinh ra mới có ý nghĩa chứ. Nếu có dịp ghế biển Gò Công, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang thì nhớ thử món cá dương vật này nhé các bạn. Hãy lên kế hoạch xách ba lô để có những trải nghiệm tuyệt vời bạn nhé.
Nguồn: https://asie.vn/
