Tác dụng của bột sắn dây đối với cuộc sống thường ngày chúng ta là gì? Nó chỉ dùng để giải khát, thanh nhiệt hay còn có tác dụng nào khác nữa? Và cách dùng của nó như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu và tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!
Xem Nhanh
1. Bột sắn dây là gì?
1.1. Định Nghĩa
Bột sắn dây là một loại tinh bột, giàu chất dinh dưỡng, được chế biến từ củ sắn dây. Bột có màu trắng, mịn, tác dụng của bột sắn dây là thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác.
Sắn dây là gì? Sắn dây là một loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất dài và to, có củ to bằng cả bắp chân người lớn. Cây sắn dây khi thu hoạch phần lớn chỉ lấy củ.
Thành phần của bột sắn dây
Trong bột sắn ngoại trừ tinh bột (12-15%) còn chứa các Isoflavone. Chúng là một loại hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống với estrogen. Chính vì thế tác dụng của bột sắn dây còn có giúp cải thiện nội tiết tố, giữ dáng đẹp da cho chị em phụ nữ.
- Hoạt chất Puerarin làm giãn mạch, bảo vệ trái tim của bạn và lại chống oxy hóa.
- Chất Daidzein làm giãn các cơ của bạn.
- Chất Genistein giúp bạn cân bằng lại vóc dáng, giảm mỡ thừa và chống oxy hóa.
1.2. Cách tạo ra bột sắn dây
Để làm bột sắn dây, người ta đem củ sắn dây đi chế biến sơ qua và làm sạch chúng, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng với nước, lọc qua để tinh bột sắn dây lắng xuống, đem phần bột này đi phơi khô, bẻ miếng nhỏ chứ không xay nhuyễn mịn như các loại bột thông thường.
Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể ướp thêm với hoa bưởi, hoa lài… Tác dụng của bột sắn dây khi kết hợp với các loại này để tạo mùi hương dễ chịu. Tuy nhiên, nếu làm như vậy sẽ làm giảm một lượng đáng kể dược tính của tinh bột.
2. Tác dụng của bột sắn dây là gì?
Dù đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam từ ngàn xưa nhưng đến nay vẫn có nhiều người đặt câu hỏi “Tác dụng của bột sắn dây là gì?”. Thực sự tác dụng của bột sắn dây có rất nhiều.
2.1. Tác dụng của bột sắn dây làm thực phẩm sử dụng trong ăn uống hằng ngày
Đối với sắn dây: luộc, nướng… là món ăn vặt khá quen thuộc của nhiều người. Vị ngọt, thơm, bùi làm món sắn dây dễ ăn hơn bao giờ hết. Không những thế khi sử dụng món ăn chế biến từ bột sắn dây giúp tăng tuần hoàn máu não, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Đối với tác dụng của bột sắn dây: có thể nấu chè, làm bánh, nước giải khát,… Chè hoa cau, chè sen thường được nấu kết hợp với bột sắn để tạo ra độ kết dính, độ keo vừa phải, đồng thời tăng thêm vị ngọt tự nhiên và giúp thanh nhiệt cơ thể.
2.2. Bột sắn dây có tác dụng giảm cân
Có một điều mà lâu nay người giảm cân, hay các chị em hay thắc mắc là: “Ăn bột sắn dây có béo không?”.
Trong nghiên cứu khoa học, các thành phần khoáng chất trong bột sắn dây có tác dụng giúp tiêu tan mỡ thừa cơ thể. Theo đó, khi ăn bột sắn dây sẽ không bị mập mà còn có tác dụng nhất định trong quá trình thúc đẩy, và rút ngắn thời gian giảm cân.
Tuy nhiên vẫn có một số ý kiến trái chiều về việc ăn bột sắn dây nhanh lên cân. Bởi khi uống sắn dây, hoạt động tiêu hóa trong cơ thể sẽ tốt hơn. Từ đó giúp con người ăn uống ngon miệng hơn. Kích thích bạn ăn nhiều hơn và hấp thụ chất béo nhanh hơn.
Nhưng theo nhận định của chuyên gia, uống bột sắn dây có béo hay không, tác động tích cực hay tiêu cực tới quá trình giảm cân phụ thuộc vào cách dùng của mỗi người.
Xem thêm:
- Rau thì là có tác dụng gì? Cùng xem những lợi ích không ngờ của thì là
- Rau húng quế có tác dụng gì? Tác dụng của húng quế mà bạn không ngờ
- Lúa mạch là gì? Lúa mạch có tác dụng gì cho sức khỏe?
2.3. Dưới đây là 3 cách giảm cân với bột sắn dây
Uống bột sắn dây sống với nước chanh giảm mỡ bụng
Những người có mỡ thừa tập trung nhiều ở vùng bụng, hay thường xuyên làm việc văn phòng ngồi nhiều thì nên uống nước bột sắn cùng chanh để có vòng eo thon gọn như ý.
Hơn nữa, với công thức này tác dụng của bột sắn dây sẽ giúp các chị em sẽ không lo bị cảm giác suy nhược mệt mỏi khi ăn kiêng nghèo dinh dưỡng
- Cho 2 thìa bột sắn dây cùng đường ra cốc (cho ít đường để không bị tăng cân).
- Đổ vào cốc 0,2 lít nước lọc khuấy đều cho tan hết bột và đường.
- Vắt lấy nước cốt chanh, cho từ 2 – 3 thìa vào trong cốc nước bột sắn.
- Hãy thưởng thức và cảm nhận sự thay đổi vòng bụng của mình chỉ sau vài tuần.
Pha bột sắn dây với nước nóng giảm béo
Nếu một số chị em lo lắng uống sống bột sắn dây sẽ không đảm bảo hòa tan hết, dễ bị đọng cặn và gây bệnh sỏi thận. Thì có thể uống nóng mà vẫn giữ được công hiệu giảm mỡ bụng theo công thức dưới đây
- Đầu tiên, bạn sẽ lấy cốc thủy tinh đã chịu nhiệt (cho cốc thủy tinh luộc qua nước tầm 15 phút).
- Cho vào 2 thìa cafe bột sắn dây vào cốc (lưu ý không nên cho quá nhiều bột vào cốc).
- Đổ chừng 50ml nước lạnh, khuấy đều cho tan bột sắn cùng đường ra trước.
- Đổ tiếp 200ml nước đã đun sôi vào khuấy nhanh tay cho đến khi chín đều.
- Lưu ý: Không đổ trực tiếp nước sôi vào bột sắn khô, điều này rất dễ bị tạo vón cục.
Nấu chè bột sắn dây giảm cân đẹp da
Chè nguyên chất bột sắn dây rất tốt và giúp giảm cân nhanh nhưng theo chia sẻ của nhiều chị em bảo khó ăn quá, nhanh chán và khó duy trì lâu dài.
Chính vì vậy, mà mọi người thường sử dụng bột sắn dây kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu nấu chè khác như: khoai môn, đậu đen, đậu xanh,… Để ăn ngon hơn mà vẫn giảm được cân.
Dưới đây là công thức nấu chè đỗ xanh thanh mát giảm cân bạn có thể tham khảo qua cách làm này
- Công đoạn chuẩn bị: đậu xanh tách vỏ: 200g, bột sắn dây: 100g, đường: 50g.
- Đối với đậu xanh bạn sẽ rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ vào đó 1 lít nước.
- Bật bếp đun sôi hỗn hợp, sau khi hỗn hợp đã sôi, vặn lửa nhỏ từ từ ninh cho nhừ đậu xanh.
- Trong thời gian chờ đậu xanh chín mềm, lấy bột sắn cho vào bát cùng 50ml nước hòa tan.
- Quay lại nồi đậu xanh kiểm tra xem đậu đã chín mềm chưa. Nếu rồi thì cho đường vào khuấy đều và tan hết đường.
- Cuối cùng đổ bát nước bột sắn vào dùng muỗng đảo đều sau đó tắt bếp.
Lời khuyên của chuyên gia là bạn cần xem xét cơ địa, mức độ thừa cân của bản thân mình để chọn giải pháp giảm béo phù hợp tránh mất thời gian nhé.
2.4. Tác dụng của bột sắn dây chữa được các bệnh gì?
Tác dụng của bột sắn dây không chỉ đối với cuộc sống thường ngày của chúng ta mà tác dụng của bột sắn dây còn được áp dụng trong y học
Tác dụng của bột sắn dây – giải cảm nắng
Khi bạn đang bị cảm nắng có thể dùng 12g bột sắn dây hòa vào nước nguội, cho chút đường, khuấy đều trước khi uống.
Tác dụng của bột sắn dây – trị được ngộ độc rượu
Lấy 30g bột sắn dây trộn với 15g bột cam thảo. Cứ một lần dùng lấy 3g hỗn hợp pha với nước nguội rồi uống. Nếu có hoa sắn dây khô thì bạn cho 20g nấu với 1 lít, chia ra uống nhiều lần trong ngày.
Ngoài ra, ngộ độc thức ăn kèm đại tiện máu có thể dùng 500ml nước sắn dây tươi và 500ml nước ngó sen tươi khuấy đều. Mỗi lần uống một ít cho đến khi chứng đại tiện ra máu của bạn hết thì dừng.
Tác dụng của bột sắn dây – chữa chứng kiết lỵ do nhiệt
Nếu người bệnh có biểu hiện đau bụng mót rặn, đi ngoài cảm giác nóng rát hậu môn, có thể đại tiện ra máu.
Thì bạn hãy lấy khoảng 15g bột sắn dây hòa tan với đường vừa đủ trong 300ml nước. Bắt lên bếp khuấy cho đến khi chín đặc, để nguội rồi ăn. Mỗi ngày ăn từ 2 đến 3 lần.
Tác dụng của bột sắn dây – cải thiện việc thiếu sữa ở sản phụ
Đốt dây sắn trở thành than, nghiền cho mịn. Một lần pha bạn cho 50ml rượu trắng với 6g bột than. Uống xong sữa sẽ từ từ về.
Ngoài ra, hàm lượng Folate trong bột sắn dây rất cao. Có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên bổ sung xuyên suốt thai kỳ. Để chúng giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu.
Tác dụng của bột sắn dây – Chống Oxy hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% lượng Mangan cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Và nó có thể được bổ sung bằng một cốc bột sắn dây. Đây là khoáng chất giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin. Đồng thời hỗ trợ chắc khỏe xương và và quá trình chống Oxy hóa.
Tác dụng của bột sắn dây – hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân
Như có nói ở trên, bột sắn dây có công dụng giảm cân cũng như sẽ giúp bạn tăng cân nếu biết sử dụng bột đúng cách và đúng phương pháp.
Trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa uống bột sắn dây sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó sẽ giúp bạn tăng cân một cách hiệu quả hơn.
Tác dụng của bột sắn dây – chống chỉ định với bột sắn dây
Tác dụng của bột sắn dây tuy sẽ được áp dụng cho rất nhiều người, nhưng vẫn có một số trường không nên sử dụng bột sắn dây.
Không được uống bột sắn dây khi đói: hoạt chất có trong bột sắn sẽ trung hòa axit, tạo cảm giác lạnh bụng, nôn nao.
Không được uống vào buổi sáng: bạn nên uống sau bữa ăn 1 – 2 tiếng để tiêu hao chất béo. Cũng không nên sử dụng các cách uống bột sắn dây giảm cân vào ban đêm, bởi tính hàn sẽ khiến cho bụng dạ khó chịu và gây ra hiện tượng mất ngủ.
Với chứng dương khí hư ở người có biểu hiện:
- Đại tiện lỏng, thường xuyên có cảm giác bụng đầy trướng, miệng nhạt, lưỡi ít rêu trắng mỏng
- Chân tay thường xuyên bị lạnh
- Không có cảm giác khát nước
Đối tượng trẻ em không nên uống bột sắn dây dưới dạng sống. Bột sắn dây có tính hàn giúp thanh nhiệt tuy nhiên nếu trẻ không bị nhiệt dùng bột sắn dây sống dễ bị tiêu chảy, đau bụng. Đối với trẻ nhỏ nên đun chín bột sắn để giảm bớt tính lạnh, an toàn hơn với trẻ.
Phụ nữ có thai bị động thai, dọa sảy… không nên dùng bột sắn dây.
Thông qua bài viết trên đây, hy vọng bạn sẽ hiểu rõ bột sắn dây có tác dụng gì? biết cách áp dụng nó như thế nào và biết tác dụng của bột sắn dây là gì? để thực hành tốt vào cuộc sống hằng ngày nhé. Đặc biệt, chúc các bạn đang cần các bài thuốc về sắn dây để chữa bệnh sẽ lành và các bạn giảm cân sẽ thành công.
